La Chacra D’Dago Bio Organic Perù

11,00

Caffè biologico: viene coltivato senza nessun tipo di fertilizzante chimico, all’ombra, in foresta. Ha un discreto corpo, acidità buona e armonica, frutti rossi, pesche mature, cacao amaro.

Svuota
Qualità

Arabica

Varietà

Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra e Typica

Coltivazione

Il caffè viene coltivato senza nessun tipo di fertilizzanti chimici, cresciuto all’ombra, in foresta.

Raccolto

Aprile – Agosto 2015

Metodo di post raccolta caffè

Lavato ed essiccato al sole

Classificazione

Organic, Specialty (Score 84,25). Certificato bioagri cert.
Dagoberto lavora con l’agricoltura biodinamica da più di 10 anni: oggi è l’unico produttore in Perù che ha una certificazione Demeter nel caffè.

Provenienza: Perù
Regione: Villa Rica, Oxampampa, Pasco
Altitudine: 1550m
Piantagione: Dagoberto Marin Ludena

Profilo sensoriale
Aroma 80%
Corpo 60%
Dolcezza 100%
Persistenza 80%
Acidità 80%
Globale 80%
Peso N/A
Confezione

250gr, 1kg

Macinatura

Moka, Espresso, Filtro, In grani

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