Progetto condiviso con la Fondazione per la Biodiversità di Slow Food, per la valorizzazione di un caffè pregiato, nel rispetto dell’ambiente e dei coltivatori. Il Caffè selvatico della foresta di Harenna è di corposità intensa e molto aromatico, bilanciato ma strutturato con note floreali e di erbe aromatiche. Presenta un retrogusto di vaniglia e caramello, lascia il palato con una sensazione di morbidezza.
ESAURITO
Caffè selvatico della foresta Harenna
11,00€
Arabica
Varietà
Piante spontanee di Typica
Coltivazione
Non è coltivato ma cresce spontaneo all’ombra di alberi ad alto fusto.
Metodo di raccolta caffè
Selezionato a mano
Metodo di post raccolta caffè
Essiccato in foresta su lettini aerei esposti al sole per 15 –20 giorni.
Certificazione
Presidio Slow Food ™
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