Caffè selvatico della foresta di Harenna (Capsule)

4,30

Capsule compatibili con macchine sistema Nespresso.

Progetto condiviso con la Fondazione per la Biodiversità di Slow Food, per la valorizzazione di un caffè pregiato, nel rispetto dell’ambiente e dei coltivatori. Il Caffè selvatico della foresta di Harenna è di corposità intensa e molto aromatico, bilanciato ma strutturato con note floreali e di erbe aromatiche. Presenta un retrogusto di vaniglia e caramello, lascia il palato con una sensazione di morbidezza.

Svuota
Qualità

Arabica

Varietà

Piante spontanee di Typica

Coltivazione

Non è coltivato ma cresce spontaneo all’ombra di alberi ad alto fusto.

Metodo di raccolta caffè

Selezionato a mano

Metodo di post raccolta caffè

Essiccato in foresta su lettini aerei esposti al sole per 15 –20 giorni.

Certificazione

Presidio Slow Food ™

Provenienza

Etiopia

Regione

Foresta di Harenna, dipartimento di Dollo-Mena, Parco nazionale del Bale, regione Oromia

Altitudine

1800m

Piantagione

Cooperativa Magnete

Profilo sensoriale

Aroma 85%
Corpo 80%
Dolcezza 90%
Persistenza 85%
Acidità 85%
Globale 85%

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