limited-edition-honduras-artcaffe

Caffè torrefatto artigianalmente in Italia

La scelta di chi vuole il massimo ma non si accontenta di un prodotto standardizzato, sempre uguale

banner-coffee-match-finale
Abbonamento-ArtCaffè-banner

Blog

arabica e robusta

Arabica e Robusta: le differenze fra le 2 specie più note

Esistono circa 60 piante di caffè differenti: solo 4 di esse, però, sono quelle più diffuse dal punto di vista commerciale (per via dei costi, dei frutti, della coltivazione). Si tratta di: Caffè Arabica, Caffè Robusta, Caffè Liberica e Caffè Excelsa. Tra le quattro specie sopra elencate, la quasi totalità della diffusione e produzione è [...]
coffee-decaffeinato-co2

La decaffeinizzazione – Il metodo CO2

In un caffè Arabica la caffeina è contenuta in media dal 1,2 al 1,5%, mentre in un caffè Robusta è presente dal 2% al 4%. Il caffè decaffeinato è un caffè al quale è stata rimossa, per mezzo di un processo tecnologico, la caffeina in esso contenuta. Successivamente al processo di decaffeinizzazione il contenuto residuo [...]
Francisco-Villeda-Panchito-500×333

Francisco Villeda Panchito

Cooperativa Las Capucas, Copan, Honduras E' sposato con Elda Torres e ha 4 figli; dal 1999 è tra i primi soci della Cooperativa di Las Capucas, Copan, Honduras. La storia di Panchito è legata ad un episodio di quando era un soldato dell’esercito honduregno. Durante un conflitto a fuoco perse un braccio, episodio che lo [...]
Rimani sempre aggiornato!
Iscriviti alla nostra newsletter!

Aggiornamento…
  • Nessun prodotto nel carrello.